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オーストリアで伝統的に使われてきた、パンプキンシードオイルはカボチャの種から採れる油です。オメガ6(リノール酸)を44%、オメガ9(オレイン酸)を27%含んでおります。ナッツの様な香ばしさと甘さが特徴で料理にはもちろんのこと、アイスクリームやスイーツにかけてもよく合います。