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国産の孟宗筍をメンマの食感を出すよう乾燥し、それをじっくりと時間をかけて戻し、化学調味料を使用せず、粗糖、米発酵調味料、ごま油などで風味豊かに、歯ごたえよく仕上げた、味付メンマです。国産筍ならではの、シャキッとした特有の食感が美味しさを一層引き立てます。ラーメンや冷やし中華のトッピングに、酒の肴にご利用ください。