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お茶は、火入れをしてから時間の経過とともに色、鮮度、焙煎香が劣化してしまいます。
出来る限り少量で丁寧に火入れをすることで時間による品質低下をさせません。
お客様には、いつでもフレッシュなお茶をお届けします。