【札幌・味噌ラーメンスープ】
香味野菜をふんだんに使用しました。玉ねぎラードが効いたシンプルでありながら濃厚な旨味をもつ味噌スープです。
【函館・黄金塩ラーメンスープ】
いりこ、チキン、ビーフをベースに生姜、玉ねぎ、ニンニク等の野菜の旨みをプラス。海水塩を使用したシンプルながら味わい深い塩スープです。
【旭川 醤油スープ】
本醸造醤油をベースに鶏の旨み、玉ねぎの甘み、にんにくのコクを加えました。ポーク、チキン、野菜で煮出した芳醇な香味油が隠し味です。
1、麺は必ずたっぷりの沸騰したお湯で調理してください。ゆで湯は麺90g(1食分)あたり1Lが目安です。
2、ゆで時間の目安は、麺が浮き上がってきてから約2~3分です。お好みのやわらかさに加減してください。
3、添付のスープは1袋に対して、熱湯250㏄~300㏄で希釈し、ゆであがった麺を入れ、お好みの具材をのせてお召し上がりください。