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百三十有余年にわたる秘伝の技で作り上げた三河の佃煮。 伝統の味も、新しく生み出す味も使用する原料は選りすぐりの新鮮なものだけ。その滋味を活かすため、不必要な添加物はなるべく使わず素材本来の持ち味を大切にしています。 隠し味にバターを加え深みのある味わいの「こくまるあさり」、まぐろと生姜を細かく刻み、ごまを加えて炊き上げた「ささめまぐろ生姜炊き」。 贈り物にも大変喜ばれる逸品です。